餐厅6片莴笋售价98元
近日，有网友在上海外滩一餐厅点了一道名为椒麻鲜青笋的凉菜，上菜后发现盘中仅有6根莴笋，售价98元，引发了广泛关注。网友们纷纷发表看法，有人认为价格过高，也有人认为明码标价并没有问题。这道菜的价格高昂究竟是因为食材珍贵、制作繁琐还是因为餐厅所处的优越位置呢？
记者致电餐厅，工作人员表示，这道菜肴选用的莴笋品种不一样，用的是莴笋最中间的部分，调料也是店里秘制的，价位因为餐厅外是外滩江景，所以价格会稍微贵一点。
综上所述，对于这道椒麻鲜青笋的价格定位以及餐厅所处的优越位置所引发的热议，我们需要从多个角度进行思考和分析。在市场经济条件下，消费者有权选择适合自己的消费方式，而商家也需要根据市场需求合理定价。同时，我们也需要关注消费者权益保护问题，以保障市场经济的公平性和透明性。
莴笋的营养价值
莴笋是一种营养丰富的蔬菜：
莴笋富含膳食纤维，有助于促进肠道健康、预防便秘和其他相关消化问题。
莴笋含有适量的蛋白质，有助于身体维持正常功能。
莴笋含有丰富的维生素K、维生素C、维生素B6、叶酸和钾等矿物质，这些物质对身体健康有益。
莴笋可以缓解便秘，其含有的钾含量较高，有利尿消肿、降血压功效。
莴笋属于能量密度低食物，含有丰富的膳食纤维，具有饱腹感，限制其他能量高食物的摄入，有利于减肥人群。
愉快的就餐环境有利于食物的消化吸收。在轻松愉快的气氛中进餐，可以让人们的心情得到放松，避免因为情绪不好而影响食物的消化吸收。此外，餐桌的清洁卫生也可以促进人们的食欲。
良好的就餐环境可以增强人们的食欲。一些研究表明，就餐环境的美化可以刺激人们的感官，增强食欲。例如，在优美的音乐环境中进餐，可以促进唾液分泌，有助于消化和吸收食物。
避免不良的就餐环境影响身体健康。例如，在嘈杂、污染的环境中进餐，会影响人们的食欲和食物的消化吸收，长期以往会对身体健康产生负面影响。
1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
2、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3、莴笋含有非常丰富的氟元素，可参与牙齿和骨骼的生长。
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总之，莴笋是一种低热量、高纤维和营养丰富的蔬菜，对身体有多种益处。
就餐环境与养生
就餐环境的好坏直接影响着人们的饮食质量和身体健康：
综上所述，良好的就餐环境对于养生有着密切的关系。我们应该注重营造舒适、清洁、优美的就餐环境，以促进食物的消化吸收，保持身体健康。
莴笋的营养价值与功效 莴笋的功效有哪些
营养价值：莴笋含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素，食用后对人体非常有益；莴笋中含有钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素，它们能增强人体免疫力，保证营养供给。功效：莴笋具有促进消化、润肠通便的作用，食用后能预防便秘，还能治疗失眠、高血压和心脏病等疾病。
莴笋的营养价值
莴笋的功效与作用
1、开通疏利、消积下气
2、利尿通乳
3、强壮机体、防癌抗癌
4、宽肠通便
养生警惕 早餐最要命的6种吃法
早餐是一天之中最重要的一顿，你别以为只有中午才最重要，其实早餐比中餐更重要，早餐要是没吃好，你是生心健康都会受到影响。早餐更不能乱吃，下面小编就来讲讲早餐最要命的6种吃法。
吃法一：“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
吃法三：传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
吃法五：运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动
受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
吃法六：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
