很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外，那么，生姜的作用都有那些呢？一起看看吧！
吃生姜的作用
1、增进食欲——生姜中含有一种叫做姜V素的物质，这种物质可以刺激舌头的味觉，能够增加我们肠胃道胃液的分泌，从而能有效的促进消化和吸收，在健脾开胃促进食欲方面效果不错。
2、驱风散寒、解热镇痛——生姜中含有的物质可以促进我们发汗，具有驱寒的效果。在寒冷天气的时候，如果我们受到寒气的入侵，出现了咳嗽，或者头疼头晕、四肢发冷疼痛的情况，可以喝一点生姜汤。
3、抗溃疡——姜可以保护胃黏膜，使肠张力、节律及蠕动增加，使胃蛋白酶和多种酶的作用减弱，脂肪分解酶作用增强，可用来治疗溃疡病降血脂——姜能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
4、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞抗过敏——姜能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹，因此，为了降低发生过敏的风险，烹调鱼类食物时应适当多放些姜。
5、矫味解毒——生姜是一种调味料在生活中很常见，很多的菜品里面都可以看到它的身影，因为其味清辣，它可以将食物中的异味散发出去，并且也不会把自身的辣味带给食物。除此之外生姜还具有解毒的功效，可以帮助我们把体内的毒素排出去。
生姜的食用禁忌
1、忌与酒一起食用
因为生姜性温，而酒的性能与姜差不多，不论是什么酒，白酒，啤酒等都是不能与生姜一起服用的，如果二者一起食用，会让身体产生内热，导致身体局部出现上火症状，甚至引起便秘。
2、忌与韭菜一起食用
大家都知道，生姜性温，带火，而韭菜也是温性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜会有酸味，并且因为二者都是温性食物，一起食用会使人体的身体产生内热，对身体造成不利。
3、忌与芹菜一起食用
芹菜是众所周知可以降血压的一道菜，血压高的朋友可以天天吃芹菜，除了降压，芹菜还有止咳利尿的作用，但是你知道吗?生姜不宜与芹菜一起食用，因为二者搭配食用，会产生苦味，影响口感，对身体也没有什么益处。
4、忌与狗肉一起食用
生姜在风寒感冒时服用它，有一定的作用，因为它是带暖性的食物，狗肉也是暖性食物，大冬在的，吃上点狗肉可以让身体更加暖和，但是，生姜如果与狗肉一起食用，会使体内火气加重，还会引起便秘。
5、忌与马肉一起食用
马肉是寒性食物，生姜性温，寒温交替，对人的肠胃会产生不适，加重肠胃负担，有可能引发胃疼，严重的会引起腹泻，所以生姜不能与马肉一起食用，对人体相当不利。
冬季预防感冒多吃六食物 让你彻底远离感冒
冬天来了，室内外冷暖的交替使得感冒似乎成为了“家常便饭”，一些朋友还因为感冒痛苦了好一阵，预防感冒成为了冬季的“重头戏”，那么冬季如何预防感冒呢?冬季预防感冒吃什么呢?下面小编给大家推荐6种食物，让你彻底远离感冒侵袭，赶紧一起来看看吧。
柠檬
柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，具有清热解毒，预防感冒的作用。
葱
现代医学认为，葱含葱蒜辣素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效。葱有刺激人体汗腺，具有发汗解表作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能，并可增强人体免疫能力，有强身健体之功。
大蒜
大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。另外，大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3。
白菜
白菜具有清热解毒、止咳化痰、利尿通便、养胃生津的功效。现代研究发现，白菜汁中的维生素A可增加呼吸道黏膜的抵抗力，预防感冒。
萝卜
萝卜有下气消食、除痰润脏、治喘、解毒、利尿和补虚等功效。萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，能增强机体的免疫力，抗病毒。
南瓜
南瓜富含维生素A。冬春季节儿童体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。美国科学家认为维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。
冬季时节感冒不可忽视，稍不小心就是流鼻水、打喷嚏，持续时间还特别长。因此，日常要做好防范措施，预防感冒的发生。
冬季不生病秘诀 多吃姜勤洗手晒太阳
冬季天气寒冷，也是疾病的高发期，在冬季的时候感冒、咳嗽、气管炎以及肺炎等等的一些呼吸系统的疾病往往是高发的，应该怎样进行有效的预防是很多人都很关心的问题。我们可以从饮食以及运动和生活习惯上面去进行改变，让我们牢记15个养生秘诀让你今年冬季不生病。
饮食篇
喝热饮
刊登于美国《鼻科学》杂志上的一项研究指出，常喝热饮可预防感冒，还能减轻感冒引起的不适。究其原因，美国威斯康星大学综合医学系主任大卫拉科尔教授指出，热饮散发出的气味和水蒸气，能刺激唾液和其他黏液产生，从而缓解呼吸道干燥，增强抗病能力。冬日热饮宜选绿茶、红茶、柠檬水、鸡汤等，可以趁热饮比较烫时，把鼻子伸到距离热饮一拳左右的地方保持呼吸，待不烫口时将其喝掉，这样做可以加强抗病毒和细菌的功效。
吃发酵食品
意大利研究发现，发酵食品中含有一种益生菌能抑制炎症，控制细菌繁殖。发表在美国《临床营养学》杂志上的一项研究也指出，每天摄入一定量的益生菌可使患病风险降低27%。“冬天常吃发酵食品可增强免疫力，预防感冒。”中国健康教育中心专家沈雁英教授告诉记者，发酵食品中尤以酸奶防病效果最为显著，酸奶不仅能增强免疫力、产生抗菌素，还能调节肠道菌群，预防便秘和腹泻。最好购买原味酸奶，果粒酸奶往往含糖分太多。
嚼口香糖
我们知道口香糖会给人带来清新的口气，同时它还有预防疾病的作用哦。根据土耳其最新的研究发现，含有木糖醇的口香糖是可以防止肺炎链球菌在人体建立根据地的，同时还能够帮助我们降低鼻窦炎以及耳朵感染病毒的危险，沈雁英提醒道木糖醇摄入过多是有可能会引起腹泻的，因此小编建议最好一天不要食用过多，木糖醇还会升高血压所以，糖尿病的患者最好少吃。
喝绿茶
德国研究表明，绿茶中含有的茶多酚能破坏和抑制流感病毒，预防人体感染。美国研究也发现，参与实验者服用绿茶提取成分后，患流感的几率降低23%，即使感染，病程也会缩减36%。中国中医科学院养生专家杨力教授建议，绿茶微寒，冬日喝不宜过浓，易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮，有助降火，但胃寒者最好少喝。
吃深海鱼
研究显示，鱼肉中含有的欧米伽3脂肪酸，可促进人体生成抗击感染的细胞，具有一定防治呼吸系统感染的作用。沈雁英说，沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼中所含欧米伽3脂肪酸较多，最好保证每周吃两次。核桃、亚麻籽等也富含欧米伽3脂肪酸，可适当吃一些。
多吃姜
台湾研究发现，鲜姜中所含成分可抑制附着于呼吸道细胞上的病毒，能削减其复制能力，从而预防呼吸系统疾病。杨力指出，冬日感冒多为风寒感冒，生姜性温，有解表散寒的作用，可以熬姜汤喝，也可以炒菜吃。需要提醒的是，熬姜汤时最好去皮，这样其辛温解表的效果更好，而炒菜时最好不要去皮，利于保持生姜的药性。
少喝酒
很多人可能会觉得在冬季的时候喝点酒对自己的身体好，这样身体就暖和了，就不会感冒了。而根据最新的研究表明，大量的进行饮酒是有可能会接触到大量的细胞因子的，容易引起炎症以及发烧症状，沈雁英表示，饮酒之后如果皮肤的血管会发生扩张以及血液循化加快的话，体内的热量就会通过皮肤流散，不仅不能够起到御寒的作用，反而更加容易感冒。因此，酒还是少喝一点为妙。
生活篇
接种疫苗
美国范德堡大学预防医学系教授比尔沙夫纳博士表示，预防流感最好的办法是接种疫苗，疫苗能激发机体产生抗体，免受病毒侵扰。沈雁英提醒，流感病毒每年都可能发生变异，最好每年都接种疫苗。一般来说，接种两周后人体才会产生抗体，所以要在流感流行前进行接种。
少摸鼻子和眼睛
2013年刊登在《职业卫生杂志》上的一项研究发现，生活中习惯用手抠鼻子和摸眼睛的人，比没有这一习惯的人患上呼吸道感染的风险高41%，原因在于病毒会通过鼻子和眼睛进入人体。专家提醒，最好在洗手后再碰触五官，实在忍不住，建议用手指关节代替指尖按揉，指关节处病毒和细菌相对较少。
勤洗手
美国疾病预防控制中心指出，经常洗手可有效减少手上的细菌，预防感冒。饭前便后，从公共场所回家后，以及接触钱币、鼻涕、痰液、唾液后，都要认真洗手。洗手时应使用香皂或洗手液，要用流水冲洗，食指、掌心、前臂细菌较多，要重点清洗，洗后最好用纸巾擦手，如果用毛巾擦，则应注意定期清洁和消毒。指甲是细菌滋生的温床，要想预防感冒，勤剪指甲也很重要。
保湿
冬天天气干燥，再加上暖气或空调的影响，室内湿度往往不够。美国专家指出，当室内空气湿度低于40%时，呼吸道过于干燥，其抗菌性也会随之减弱，一旦有灰尘、细菌等附着在上面，很容易诱发呼吸系统疾病。而且，流感病毒喜欢干燥的环境，在干燥环境中繁殖速度更快。因此，冬天时家里最好备个湿度计，湿度过低时打开加湿器或用湿拖把拖地，保持室内湿度在40%～60%。
晒太阳
美国耶鲁大学医学院研究发现，常晒太阳有助于预防流感和感冒，这是因为晒太阳利于体内保持较高的维生素D水平，可减少一半感染呼吸系统疾病的风险。沈雁英建议，成人每天日晒时间以30分钟～1小时为宜，上午10点～下午4点是晒太阳的最佳时间段。水产品、奶制品、蛋类、蘑菇等食物富含维生素D，也可适当多吃一些。
运动篇
适度运动
美国阿巴拉契亚州立大学研究发现，任何运动都有预防感冒的作用。韩国研究也发现，运动能刺激肾上腺素分泌，使感冒风险降低27%。沈雁英表示，冬季气温较低，热身活动尤为重要，时间可延长到10～15分钟，如果热身不充分，容易造成肌肉拉伤和关节扭伤。杨力指出，中医讲“冬三月，此为闭藏”，运动应适量、轻微，感觉身体微微发热即可，不要运动过量、大汗淋漓，以防伤气，反倒给病毒和细菌乘虚而入的机会。走路、瑜伽、太极拳等运动更适合冬天进行。
练瑜伽
日本研究发现，练习瑜伽可以提高人的免疫功能，轻微的拉伸动作有助于预防感冒、流感、肺炎等疾病，还能缓解感冒导致的肌肉酸痛和鼻窦炎等症状。练习瑜伽时，最好穿质地柔软，上衣紧、下衣松的瑜伽服，在地上铺上瑜伽垫，动作不必苛求一定做到位，循序渐进，以免扭伤。
冥想
美国加州大学神经心理学家汉森博士表示，如果说瑜伽是“体操”，那么冥想就是极好的“脑操”。练习瑜伽的同时试着冥想，身心配合可使健康作用翻倍。美国威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员指出，冥想能让人保持专注和平静，有助于缓解压力，预防病毒和细菌感染。
